ju.のお菓子はすべて保存料無添加のため、保存方法と賞味期限にご注意ください。
安心安全の裏にはデリケートな部分がございます。
何卒ご理解のほどお願い申し上げます。
小麦粉・卵・乳製品・白砂糖を使わない、米粉のおやつ。
＜現在の取り扱い＞
・クッキー缶
・個包装のクッキー詰め合わせ（M / L）
当店人気のクッキーを詰めあわせました。個包装の詰め合わせは、贈り物にピッタリです。
- ju.では環境に配慮し簡易包装に努めているため、ギフト包装は承っておりません。ご了承ください。
- イベント等での直接の受取希望は、お問い合わせフォームまたはインスタグラムのDMからご連絡ください。
- クール便をご利用の場合
「すべての商品」をクリック → 一覧から「クール便追加料」をカートへご追加ください。
（常温＝18°、気温が20°以上の際はクール便をご利用ください。目安として、通常3月〜11月いっぱいはクール便を推奨しております。）
クッキー缶
ギフトボックス M
ギフトボックス L
オートミールクッキー
お店をはじめるずっと以前から作り続け、いろんな方に気に入っていただいているクッキーです。
マルシェで大豆抜きのお菓子を探されている方に出会い、大豆抜きでもできないか試行錯誤の末、オーツミルクを使用するようになりました。
レーズンナッツ・カカオ・ベリーの3種類です。
レーズンナッツ
有機のオートミール（オーツ麦）とオーツミルクを使っています。大豆不使用。有機レーズンと有機ミックスナッツが入っています。甘酸っぱく香ばしい。
原材料：有機オートミール、米粉（高知県産）、有機オーツミルク、菜種油、有機レーズン、有機ミックスナッツ、洗糖、有機ココナッツ粉、天日塩
カカオ
有機のオートミール(オーツ麦）とオーツミルクを使っています。大豆不使用。有機レーズンと有機カカオニブが入っています。ほろ苦くザクザク。
原材料：有機オートミール、米粉（高知県産）、有機オーツミルク、菜種油、洗糖、有機レーズン、有機カカオニブ、有機ココナッツ粉、有機ココアパウダー、天日塩
ベリー
有機のオートミール(オーツ麦）とオーツミルクを使っています。大豆不使用。ベリーが3種類入っていて、甘酸っぱくザクザク。オートミールクッキーの中で一番人気です。
原材料：有機オートミール、米粉（高知県産）、有機オーツミルク、菜種油、洗糖、有機ココナツ粉、有機クランベリー、有機レーズン、有機カシス、天日塩
スノーボールクッキー
すべて、メイプルシロップで甘味をつけ、仕上げに和三盆をまとわせて優しい味わいにしております。
プレーン、ココナッツ、マヤカカオの3種類です。
プレーン
米粉の味をダイレクトに感じられます。ザクほろで病みつきになる味。色白です。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機メープルシロップ、片栗粉、和三盆、天日塩
ココナッツ
米粉とココナッツ粉、ココナツオイル、ココナツミルクを使っていて、大豆不使用です。少し色が濃いです。
原材料：米粉（高知県産）、有機メープルシロップ、有機ココナッツオイル、有機ココナッツミルク、有機ココナツ粉、和三盆、天日塩
マヤカカオ
抗酸化作用が高く（アンチエイジングが期待される）、人を幸せにする成分を含むメキシコ産のマヤカカオを使用。フルーティで芳醇、風味豊かです。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機マヤカカオ、有機メープルシロップ、片栗粉、和三盆、天日塩
その他のクッキー・クラッカー
きなこや酒かす、ごまなどを使った体にやさしいお菓子をご用意しています。
素材の味はもちろんのこと、豊かな香りや食感もお楽しみください。
きなこクッキー
高知県四万十町のきな粉を使っています。ほろっとやさしい味。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、きな粉（高知県産）、有機メープルシロップ、天日塩
酒かすクッキー
三重県・細川酒造「上げ馬」の酒かすを使っています。砂糖不使用で酒かすの風味豊かで、固めな歯ごたえは後を引きます。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、酒かす（三重県産）、菜種油、有機すりごま、天日塩
黒糖ジンジャークッキー
有機しょうがから自家製パウダーをつくり、黒糖とあわせています。見た目はかわいいですが、ピリッと大人な味。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機しょうがパウダー、天日塩
ピーナツクラッカー
砂糖不使用。有機ピーナツバターを使い、パリッと焼き上げました。お酒のお共にも〇
原材料：米粉（高知県産）、有機ピーナツバター、有機無調整豆乳、菜種油、天日塩
ごまクラッカー
砂糖不使用。有機タヒニ（ごまバター）と白と黒のすりごまが入っています。お酒のお共にも〇
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、有機タヒニ、菜種油、有機すりごま（白・黒）、天日塩
スコーン
三角形のスコーンはざっくり。
四角形のスコーンは外がカリッと、中はしっとりに焼きあがっています。
ドライフルーツ、ナッツ、チョコカカオ、チャイの4種類です。
ドライフルーツ
有機のドライフルーツをふんだんに入れました。甘酸っぱいお味。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機レーズン、有機クランベリー、有機デーツ、有機プルーン、有機フィグ、有機マンゴー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
ナッツ
有機のミックスナッツをゴロゴロと入れました。香ばしく楽しい味。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機くるみ、有機カシューナッツ、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
チョコカカオ
ココア生地に有機チョコチップ（カカオ50％）と有機カカオニブを入れました。ビターです。
原材料：米粉（高知県産）、菜種油、有機無調整豆乳、有機アーモンド、洗糖、有機チョコチップ（カカオ50％）、有機カカオニブ、有機ココアパウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
チャイ
有機紅茶にスパイスを効かせて、少し甘めに仕上げています。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機紅茶、有機スパイス（シナモン・しょうが・クローブ・ナツメグ・カルダモン・ブラックペッパー）、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
マフィン
有機にんじんと有機しょうがをメインに、コーヒーちょこやかぼちゃなど。
夏場は小夏や文旦、季節のお野菜･くだものを使用しています。
にんじん
有機にんじんをすりおろして生地に練りこみました。ドライにしたにんじん葉がのっています。
原材料：有機にんじん、米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、天日塩、有機にんじん葉/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
しょうが
有機しょうがを甘く炊いて、ざく切りにして入れました。甘い中にピリッとアクセントが効いてます。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機生姜、有機アーモンド、洗糖、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
コーヒーちょこ
有機コーヒー豆を砕いて、有機チョコチップ（カカオ50％）と一緒に入れました。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機チョコチップ、洗糖、有機アーモンド、有機コーヒー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
かぼちゃ
甘味のある有機かぼちゃをペーストにして練りこんでいます。ほっこりやさしい味。
原材料：米粉（高知県産）、有機かぼちゃ、有機無調整豆乳、菜種油、洗糖、有機アーモンド、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
抹茶あずき
有機小豆をやさしい甘さで炊いて、緑茶パウダーと一緒に入れました。
原材料：米粉（高知県産）、有機小豆、有機無調整豆乳、菜種油、洗糖、有機アーモンド、有機緑茶パウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
かんきつ
季節のかんきつをジャムとピールにして入れました。
原材料：米粉（高知県産）、有機かんきつジャム、有機無調整豆乳、菜種油、洗糖、有機アーモンド、有機かんきつピール、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
ちょこ
ココア生地に有機チョコチップ（カカオ50％）を入れました。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機チョコチップ、洗糖、有機アーモンド、有機ココアパウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
くるみ味噌
ザイオンバレーファームさんの玄米麹の味噌を使い、くるみを入れました。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、有機玄米麹味噌、洗糖、有機くるみ、有機アーモンド/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
その他
高知オーガニックマーケット（毎週土曜、高知市池公園にて開催）ではお豆腐の入った米粉生地で甘さひかえめのあんを包んだあんドーナツ（油は有機ココナツオイル使用）の揚げたてなども販売。
わたなべ農園さん焙煎のオーガニックコーヒーも淹れておりますので、ぜひお立ち寄りください。
お米パン
自家製で有機米から酵母（酒種）を起こし、生のお米に酒種や自家製甘酒などを合わせて生地をつくり、発酵後、香ばしく焼き上げます。
原材料：米（高知県産）、自家製酒種、自家製甘酒、菜種油、天日塩
ウイークエンドシトロン
レモン味のパウンドケーキに米粉と豆乳で作ったレモンクリームをまとわせています。甘酸っぱくさわやかなお味。
※レモンの季節に出ます。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、洗糖、有機レモン、有機アーモンド、片栗粉、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
パウンドケーキ（ラムレーズン）
有機レーズンをラム酒で漬け込んでたっぷり入れました。
※お子さまやアルコールに弱い方はお気を付けください。
原材料：米粉（高知県産）、有機無調整豆乳、菜種油、洗糖、有機レーズン、有機アーモンド、ラム酒、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
スイートポテトケーキ
有機のさつまいもを焼き芋にして砂糖なしでスイートポテトにしたものを、スポンジに乗せて焼き上げています。ねっとり系の焼き芋で砂糖なしでも十分甘く、シナモンを少しぱらり。しあわせな味です。
※さつま芋の季節に出ます（主に寒い時期）。紫さつま芋を使うこともあります。
原材料：米粉（高知県産）、有機さつま芋、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機黒ごま、有機シナモンパウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
かぼちゃのケーキ
ふわっと、もちもち。やさしくシナモンが香ります。
※かぼちゃの季節に出ます（主に寒い時期）
原材料：米粉（高知県産）、有機かぼちゃ、有機無調整豆乳、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機シナモンパウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
お豆腐ティラミス
米粉スポンジに濃いめのコーヒーをしみこませて、お豆腐で作ったクリームを乗せてココアパウダーをまとわせました。冷たくしてご提供しています。
※主に夏季に出ます。
原材料：絹ごし豆腐（国産）、有機コーヒー、有機無調整豆乳、米粉（高知県産）、菜種油、有機アーモンド、洗糖、有機レモン汁、MCTオイル、有機ココアパウダー、天日塩/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）
委託販売・出店・イベント情報
食品ガイドラインは特にしっかりしており、基本の考え方に沿わないもの、基準を満たさないものはマーケット内で販売できません。ずっと以前から販売の際には、原材料表示を行うことも義務付けられています。
そんな、丸ごとオーガニックな市への出店は『ju.』をオープンしたころからの目標でした。
ニンジン・ショウガのマフィンに使用のお野菜は「わたなべ農園」さんの有機栽培。オーガニックマーケットにお客として通っていた頃から、化学肥料や農薬を一切使用していないこだわりのお野菜として馴染み深く信頼を寄せている優しい食材です。
香美市香北町 韮生（にろう）の里
野菜、お弁当、お惣菜はもちろんの事、鮮魚、ジビエ等も取り揃えた直販店と食堂です。
地元の新鮮な食材や加工品を取り揃えており、一年を通して常に旬の農作物がお店を彩ります。
食堂も地元のお野菜やお米を使った料理を提供しています。